新兴食品冻干面是什么?

  • 发布时间:2021-03-12 16:27
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【概要描述】冻干面是运用冻干技术加工而成的方便面,隶属冻干食品。方便面历经三个时代,第一代是油炸面,第二代是热风干燥面,第三代是冻干面,冻干面又称FD面、FD冻干面。FD是英文FreezeDried的简写,意为真空冷冻干燥。 名字由来冻干面因在-30℃真空环境脱水而得名。冻干面的面饼和配料全部冻干,包括面汤里面的水分。冻干面隶属方便面类目,只是在生产工艺上不同于方便面,配料比方便面丰盛。 特点因低温真空冷冻升

新兴食品冻干面是什么?

【概要描述】冻干面是运用冻干技术加工而成的方便面,隶属冻干食品。方便面历经三个时代,第一代是油炸面,第二代是热风干燥面,第三代是冻干面,冻干面又称FD面、FD冻干面。FD是英文FreezeDried的简写,意为真空冷冻干燥。 名字由来冻干面因在-30℃真空环境脱水而得名。冻干面的面饼和配料全部冻干,包括面汤里面的水分。冻干面隶属方便面类目,只是在生产工艺上不同于方便面,配料比方便面丰盛。 特点因低温真空冷冻升

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冻干面是运用冻干技术加工而成的方便面,隶属冻干食品。方便面历经三个时代,第一代是油炸面,第二代是热风干燥面,第三代是冻干面,冻干面又称FD面、FD冻干面。FD是英文 Freeze Dried 的简写,意为真空冷冻干燥。

 

名字由来
冻干面因在 -30℃ 真空环境脱水而得名。冻干面的面饼和配料全部冻干,包括面汤里面的水分。冻干面隶属方便面类目,只是在生产工艺上不同于方便面,配料比方便面丰盛。
 
特点
因低温真空冷冻升华脱水全程物理过程,特点是非油炸,锁味、锁鲜、锁香,如同厨房现煮。
 
食用方法
打开包装,撕开料包,把汤料块放入容器内的面饼上
加沸水至注水线,盖上盖子
等待5分钟时间,掀开盖子,用叉子搅拌均匀即可

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